SEZNAMTE SE S NÁMI
Přes to, že každý z nás dělá něco trochu jiného, jedno máme společné. Děláme vše naplno a s láskou.
V Dudes & Barbies pracujeme, tvoříme, plánujeme a hlavně sníme a realizujeme nápady, které nám dávají smysl.
Máme k sobě blízko, a právě to dělá naši práci výjimečnou.
Chceš realizovat tvé sny s námi? Ozvi se na ondra@dudesandbarbies.cz
LUKÁŠ ŽĎÁRSKÝ
Zakladatel Dudes & Barbies
Byť se založení prvního z projektů Dudes & Barbies - Radlické kulturní sportovny mohlo zdát jako klukovina, velice rychle se z budování podobných projektů stal Lukášův životní styl a založení Vnitroblocku, Kavárny i Gramu už byla jen otázka času.
O tom, kam chce Lukáš společně se svými projekty směřovat dál má jasnou představu.
Rád by například založil první kavárnu na Marsu.
Ještě, že má svůj věrný tým, který ho vrací nohama zpátky na Zem.
I přes to, že má možnost v našich provozech ochutnat ty největší gastro pecky, nic mu neudělá větší radost, než koblížky z benzínky.
JAKUB ZAJÍC
Zakladatel Dudes & Barbies
Společně s Lukášem Kuba zakládal první stavební kameny společnosti Dudes & Barbies, což před více než 10 lety odstartovalo nekonečný maraton.
Jeho hnacím motorem je pak zpětný pohled na zákazníky, kteří si užívají našich prostor, na kterých Jakub pracoval vlastníma rukama.
Byť Kuba nesouzní s aktuální hektickou dobou, je v neustálém běhu. Doslova.
Nejen běh, ale i ostatní sportovní aktivity jsou pro něj součástí života.
Z faktu, že je cílová rovinka našich projektů zatím v nedohlednu, má Kuba i celý jeho tým nesmírnou radost.
VÁCLAV TRTÍK
CEO
Generální manažer každým coulem
Pan Václav už je čtvrtým rokem hlavou celého Dudesu. Jeho dlouholeté zkušenosti společně s věrným týmem pozvedli úroveň našich služeb na další level. Je na pomezí mileniála a boomera. Jeho instagram tak slouží jen jako nástroj na kontrolu jeho týmu.
Pojem work-life balanc Vaškovi nic moc neříká.
Práce v Dudes je jeho životem a členové jeho týmu májí to štěstí, že nevyžaduje to samé po nich.
Jeho záliba v řezbařině se odráží i v jeho pracovním životě.
Hoď mu klacek pod nohy a on ti z něj vyřeže píšťalku, aby mohl pískat, a ty podle něj skákat.
JAKUB KAPR
Provozní manager Kavárny co hledá jméno
Kavárna, co našla Kubu
Kdo je Kuba, ptáš se? Kuba je základním stavebním kamenem nejen Kavárny, ale i celého Dudesu.
Jako provozák Kavárny co hledá jméno funguje už pěknou řádku let a nejvíce na této práci oceňuje dynamiku a neustálé rozrůstání naší společnosti.
Všechny jeho hrdinské činy přisuzujeme jeho oblibě v Marvelovkách. Jeho super schopnost by byl všeobecný přehled a umění přesvědčit ostatní, že rozumí prostě všemu.
A co Kuba říká o Kavárně? "Mám to tady rád, tak ji měj rád taky"
Aleš Bartecký
Provozní manager Bistro B
Komodor Bartecký
Byť to může znít neuvěřitelně, Aleš do naší firmy připlul na lodi.
Je to skutečně tak.
Jako someliér totiž působil na zaoceánském parníku několik let, až nakonec zakotvil v holešovickém přístavu, kde působil témeř tři roky.
Díky jeho zkušenostem se z něj velice rychle stal vhodný adept pro vedení provozu Vnitroblocku, následně i Gramu, Bistra B na Budějárně a do budoucna s ním počítáme i do dalších projektů.
I přes to, že jeho sen stát se ředitelem letového provozu nevyšel, i nadále se řídí mottem „Skoč, a křídla roztáhneš po cestě."
CELINA DORŇÁK LOBPREIS
F&B manager
Food boss
Začalo to nevinně – holka z gymplu, co šla na brigádu do gastra a už u něj nikdy neodešla. Každá další pozice, kterou si prošla byla o level těžší, ale její vytrvalost jí dostala na pozici šéfky napříč vším, co u nás voní, syčí, křupe i bublá.
Jídlo miluje. Nejen na talíři, ale jako myšlenku. Ví, že hlad je skutečný problém, a kdyby mohla, nakrmila by celý svět. Věří, že jídlo spojuje lidi. A taky věří, že jíst se má dobře a poctivě.
Když zrovna neřeší sortiment, sní o tom, že jednou uteče na samotu do lesa. S vlastní farmou, zvířaty i domácí zeleninou. Bez tabulek, bez deadlinů, ale pořád s chutí.
Upřímně, představa firmy bez Celiny je doslova horor, které ani Celina nemá ráda.
MARIAN HRUBÝ
Provozní manager Radlické kulturní sportovny
Strejc z Radlický
Za posledních 25 let měl Marian možnost si v gastro oboru vyzkoušet všechny možné pozice. Není tedy vhodnější kandidát, kterému svěřit chod celé Radlické kulturní sportovny.
Ta se pro něj velice brzy stala druhým domovem.
Na ten svůj opravdový však nedá dopustit. Pro pocit bezpečí a klidu jezdí právě za svou rodinou, se kterou se snaží trávit všechen volný čas.
Co si budeme, Marian je, co se týče gastro trendů, lehce boomer.
Nicméně jeho povaha stále se zdokonalovat, tvoří ze dnů strávených na Radlické každodenní školu.
Na to, stejně jako na vše ostatní, nahlíží Marian jen pozitivně.
MAREK POLÁK
Provozní manager Vnitroblocku
Strážce Vnitroblocku
Jakožto vystudovaný stavař mohl by s přehledem navrhovati hradby i mosty, leč místo toho zvolil jiný druh pevnosti - pohostinské řemeslo.
Již jedenáct let se pohybuje na bitevním poli mezi lidmi, v tlaku rozhodnutí, změn a provozních zkoušek, kde třeba jest držeti směr i klid.
Ve chvílích volna navrací se k historii nejen skrze knihy, ale i skutky samé. Oddává se šermu, lukostřelbě i boxu a též pracuje s kůží.
Jeho snem jest jednou zhotoviti vlastní koženou zbroj. Právě zde se potkává jeho zájem o minulost s chutí tvořiti věci vlastníma rukama. Útočištěm jest jeho chata - místo, kde se válečník z provozu mění v člověka prostého, s úctou k přírodě.
A právě takovým strážcem se Vnitroblock pyšní.
Strážce s pevnou vůlí a smyslem pro řád, jenž celé království pohromadě drží.
FANDA ČECH
Manager Tanečního Sectoru
Když hvězdy tančí
Fanda tančí snad od doby, co udělal první krok, a od té doby nepřestal. Vede náš Sector - taneční studio - místo, kde každý tanečník vypráví svůj příběh a Fanda je ten, kdo tyto příběhy nechává zaznít naplno.
Je neobyčejně obyčejný. Má rád dojemný filmy, zpívá, vaří, cvičí jógu a když mluví o Thajsku, v očích se mu zablesknou vzpomínky na tamější přílivy,
které přicházejí a odcházejí, stejně jako štěstí, což je mimochodem motto, kterým se řídí.
Fanda je ztělesněním správné choreografie – má rytmus, emoce, techniku
a často i freestyle, který v konečném důsledku dává dokonalý smysl.
ONDŘEJ ZAHRADNÍK
Head of Projects
Google kalendář s lidskou tváří
Projektový manažer je v Dudes and Barbies člověk, který se stará o to, aby všechno běželo hladce a ideálně stejným směrem i přes to, že každý z kolegů běží jiným směrem i tempem.
V Dudes & Barbies je tím, kdo spojuje, kontroluje, přepočítává a rozvazuje nitky, které se ostatním lehce zašmodrchaly.
Miluje italskou kuchyni – tedy rychlou, poctivou a bez zbytečných kroků, protože prostě efektivita.
V Excelu má přehled, v životě nadhled, ve skříni běžeckou obuv a foťák,
kterými zachycuje příběhy, tak jak je má rád – ostré, opravdové a bez filtru.
ZUZKA JUROVÁ
Head of Marketing
Kreativa šitá na míru
Po úspěšném dokončení studia oděvního návrhářství a grafického designu se kariéra v marketingu přímo nabízela.
Kreativita samotná jí pak doprovází i ve volném čase.
Zuzka je shodou okolností „foodie“ duší i tělem, a tak je pro ní marketing v gastro projektech Dudes & Barbies ideálním spojením.
Je zvyklá jíst i očima, a proto si na platingu všímá nejen toho, co je na talíři, ale i samotného talíře.
Právě výroba porcelánu je totiž téma, o kterém může mluvit hodiny.
ANETA ČAJÁNKOVÁ
Junior Marketer
Mileniál, Gen Z & Alfa specialist 🧠📱
Anet je náš vnitrofiremní IG algoritmus 🤖. Má vychytaný trend radar 📡, ví, co frčí 🔥, a hlavně – oproti nám ostatním chápe, proč to frčí 👀.
S lehkostí dropuje nápady💡, které mají vibe ✨ a smysl, ať už jde o kampaně 📣, content 🎥 nebo kreativní komunikaci 🎨.
Je to walking green flag 💚 – transparentní, autentická a zároveň full speed mode is still on 🏎️, protože bez pohybu = no life 🚫🛋️.
Když se zrovna nepropadá do rabbit hole 🕳️ českých historických filmů 🎞️, loví nejlepší brunch spoty, 🥞🥂 jako true urban explorer 🧭.
Tahle naše krejzina má FBI mode always on 🕵️♀️ – zvládne si totiž dohledat o všech všechno.
Banger! 💥
DANIEL ŠNOBL
HR & Office manager
Firewall proti chaosu
Osm let se staral o hosty, dnes se stará o ty, kteří se starají o hosty.
Nastavování tabulek a efektivnějších procesů v práci se prolíná i s volným časem, kdy se věnuje 3D tisku a programování věci, které mají reálně sloužit a šetřit čas.
Na životní úspěch si nechává čas. Tvrdí, že správný výsledek se pozná až s odstupem. Stejný klid ho drží i u případných selhání - dokud se chyba neopakuje pořád dokola, je to podle něj jen další zkušenost.
U koníčků dlouho nevydrží, jistotu má jedině v kvalitním hororu nebo thrilleru. Nečekaně pak dává přednost černé barvě. Napětí mu evidentně stačí jen na obrazovce, protože ve skutečném životě upřednostňuje výlety po české krajině. Skromně sní o více času v přírodě, ideálně někde poblíž Krušných hor, kam se často vrací fyzicky i ve vzpomínkách.
ŠTĚPÁN HOLMAN
Head of Finance
Strážce pokladny
Ve světě plném proměnných a nejistot je on tím, kdo přetváří finanční chaos na harmonii. Na jeho excelové tabulky si netroufne ani samotný Chuck Norris.
Jeho superschopností je vidět budoucnost v číslech dřív, než se stane skutečností.
Když zrovna nebalancuje na hoře faktur, tráví čas s rodinou.
Ale pozor! Pokud si myslíš, že je to klasickej "tabulkovej typ", pak jsi ho nikdy neviděl hrát kin-ball. Sport, se kterým to dotáhl až do zahraničí.
Je to klidná síla našeho týmu.
Ví, kdy mluvit, kdy mlčet a kdy jen zvednout obočí, protože to v případě Štěpána úplně stačí.
IRENA JEČMÍNKOVÁ
Head of Controling
Bojovník za spravedlnost
Ačkoliv se může zdát, že její práce je věčný boj s čísly, ve skutečnosti je to právě Irča, kdo má všechna čísla pod kontrolou.
Byť nemusí být pozice kontrolora pro personál oblíbená, kompenzuje ji Irča svou milou povahou a optimistickým přístupem.
I přes to ti ale nedoporučujeme ji naštvat.
Má totiž velkou zálibu v krimi investigativních dokumentech, a tak ví jen Bůh, čeho by byla schopná.
To, že je její oblíbenou barvou červená, pak ani nemá cenu zmiňovat.
Samozřejmě se jedná o humor – lehce sarkastický, jako je Irča sama.
LÍDA ČAPLÁNOVÁ
Junior Controller
Světoběžnice mezi dodáky
Cestovní ruch vystudovala, ale skoro dva roky u nás dokazuje, že se dá cestovat virtuálními sklady i bez letenky. Lídě stačí sluchátka, a rázem se přenese do vlastního světa. Navenek tvrdí, že má nejradši neutrální šedou, stačí ale nakouknout blíž a najdete duhu, jednorožce a třpytky.
Je plná kontrastů. Ve volném čase sáhne po psychologickém dramatu s plot-twisty, co se zaryjou pod kůži, a jindy zase potřebuje hlasitou hudbu a parket plný lidí. Hudební fesťáky jsou pro ni způsob, jak na chvíli vypnout hlavu a nechat mluvit jen basy. A když zrovna nevypíná vlastní hlavu, umí se perfektně nacítit do druhých.
Běhání kombinuje s gaučingem u filmu s hektolitry phočka, a na otázku o životním snu odpovídá upřímně: přála by si být prostě spokojená. Jedno je ale jisté – jak sama říká: "Nějak je a nějak bude."
LINA ŠTECHMILEROVÁ
Head of Events
Ostřílený matador v oboru eventů
Právě to je naše Lina.
Eventům oddala posledních 12 let života, během kterých nasbírala nespočet zkušeností a seznam kontaktů, který je stejně dlouhý, jako její nekonečný ToDo list.
Pořádání eventů mnohdy doprovází menší fuckupy, které je zvyklá řešit lusknutím prstu. Možná jí v tom pomáhá její schopnost mít smysl pro humor i v těch nejvíce kritických situacích.
Jakmile ale přijde řeč na téma řapíkatého celeru, jde humor stranou.
Slovy Liny: „Války a řapíkatý celer nepřináší světu nic dobrého."
KATEŘINA SMRČKOVÁ
Vibe manager
Dudes & Barbies uvádí....
Bezmála 10 let už je naše Kačka hlavní hvězdou v žánru filmové produkce, nicméně až u nás zjistila, jaké je to být sám sobě režisérem.
Právě v Dudesu má totiž Kačka na starosti pořádání našich akcí, které vymýšlí od A do Z.
Tyto akce pak přinášejí do našich provozů vibe stejně optimistický, jako je Kačka sama.
Nápady na akce pak Kačka čerpá především z kulturních akcí nebo z častých cest za památkami. Například italské Amalfi jí naprosto učarovalo.
Na svojí velkou filmovou roli sice pořád čeká, ale pro nás - lidi z Dudes & Babries, je Kačka hrdinkou dávno.
SÁRA TOMAŠKOVÁ
Event manager Vnitroblocku
Miss sympatie
Sára je dalším členem našeho eventového týmu.
V gastru se pohybuje již 9 let, přičemž svou kariéru měla možnost budovat i v zahraničí. Nicméně právě organizace eventů je obor, ve kterém se cítí jak ryba ve vodě.
Ve volném čase je nadšeným sportovcem, což v Sáry případě znamená i kavárenské povalečství.
Vždy elegantní, často v černém oděná Sára má jednu tajnou zbraň.
Tou je její uhrančivý úsměv, díky kterému prodá i ten nejdražší cateringový balíček.
MAREK ŠOUREK
Event manažer Radlické kulturní sportovny
Zábava nepadá daleko od Marka
Pravděpodobně proto, že Marek studoval antropologii a měl by tak vědět, proč se lidi chovají, jak se chovají, ho práce s lidmi baví.
Pro nás pak není překvapením, že lidi baví práce s ním.
Je to totiž ten typ člověka, který má v rukávu tři dobrý fóry a jednu fakt divnou historku.
Kdyby měl za každou vyřešenou krizovou situaci dostat cihlu, už dávno by bydlel ve vlastnoručně postaveném domě, o kterém tak moc sní.
Na Radlický působí už dlouho, ale až poslední rok stojí za pořádáním eventů, které dávají Radlické tep – od firemních večírků až po párty, které začaly jako “malý nápad” a skončily legendou, jako je konec konců i sám Mára.
KRISTÍNA KADÁKOVÁ
Art manager
Umění, které nekončí na zdi
Jen stěží najdeš v Praze více kreativní provozy, než jsou ty naše, a jen stěží najdeš většího nadšence do umění, než je naše Kika.
Právě ona má na starosti náš projekt Dudes & Babries Gallery.
Neustálý kontakt s umělci je tedy na Kiky denním pořádku.
I přes to, že pořádání vernisáží může být občas horor, Kristíně to nevadí, protože právě horor je její nejoblíbenější žánr.
Když už je třeba se s nějakou výstavou poprat, čerpá Kika ze svých zkušeností z historického šermu, a parýruje o 106.
ONDŘEJ ZELENKA
Druhý gólman Vnitroblocku
Všeobecné gymnázium ho naučilo trochu od všeho, a přesně tak dnes drží provoz Vnitroblocku – trochu provozák, trochu HR, trochu kolega, co rád utrousí nějaký ten vtip, ty jeho považuje za nejlepší.
Za svůj největší profesní úspěch považuje to, že donutil šéfa Marka smát se o trochu víc. Za největší selhání pak to, že se to nepovedlo o něco dřív. Mimo Vnitroblock střídá fotbal, házenou a všechno, co se dá kopnout nebo hodit.
Barva jeho rodu je zelená, čemuž odpovídá i gastronomická věrnost: fresh italská kuchyně s pořádnou náloží bylinek.
Sní o obytňáku a cestě do Nepálu, o té přemýšlí už od střední. Asi ho láká tamější smýšlení. Heslo „nedělej druhým to, co nechceš, aby dělali oni tobě", kterým se řídí, sice pochází z Číny, ale to je od Nepálu co by Ondra míčem dohodil.
VICTORIA-ANN ŠULCOVÁ
Pražič
Not another boring pražič
Práva vyměnila za zrnka kávy a nikdy nelitovala. Místo paragrafů teď sleduje cestu zrna od keře až po hrnek, na čemž jí nejvíc baví neustálé objevování. Každý batch je jiný příběh.
Práci si vybírá stejně poctivě jako kávová zrna – musí mít jasný profil a musí sedět s hodnotami, kterým věří, jinak do toho nejde. Blend hodnot a smyslu, žádné kompromisy.
Stejnou rozhodnost aplikuje na volný čas. Surfování a lezení jsou její signature, gym a běh pak každodenní šálek kávy.
Kritérium je jednoduché, pokud se u toho nemusí kopat míčem, bude ji to pravděpodobně bavit. Modrá, barva oceánu a nebe, tak není její oblíbenou barvou náhodou, ale spíš logickým důsledkem.
Když zrovna nechytá vlny, čte o psychologii a u toho si dává lívance s arašídovým máslem a borůvkami.
Jejím osobním mottem je krátké „It comes in waves".
Ví, že vlny přicházejí a odcházejí jak na moři, tak v běžném dni.
ANNA DRESLEROVÁ
Pastery chef
Sweet managemet v praxi
Najít člověka, který k cukrařině přistupuje stejně, jako naše Anička, není žádný med.
Své zkušenosti nasbírala v těch nejlepších pražských podnicích, které si zakládají na preciznosti a dokonalosti. Chyby samozřejmě dělá každý z nás, avšak Anička k nim, jako málokdo, přistupuje jako k milníkům, které jí posouvají v před.
Na pozici šéf cukrářky v Dudesu si zakládá na poctivosti a tradici, kterou kombinuje s neotřelými chutěmi, za jejichž objevením by procestovala celou mléčnou dráhu.
Svou romantickou duši promítá i do svých dezertů, a tak nenajdeš jediný kousek pišingru, který by nepřipravovala s láskou.
DOMINIK DORŇÁK
Vnitroblock & Bistro B chef
Preciznost v rondonu
Dominik nestojí v kuchyni náhodou. V jeho případě je vaření vášeň, disciplína i způsob sebevyjádření.
Kuchyň je jeho svatyně. Tam žije, tvoří a předchází katastrofám dřív, než se z nich stane realita, i přes to, že katastrofy jsou jeho oblíbený žánr.
Když odpočívá, tak s jídlem. Miluje ryby, kterých si stejně jako jiných surovin váží, a tak si je nejraději připravuje sám.
I přes zkušenosti z pražských top restaurací zakotvil v naší skromné kuchyni. Ano, její rekonstrukci už netrpělivě vyhlíží.
Přes to, že jeho motto zní „Věřit můžeš jen sám sobě“, u jeho jídla v něj máme naprostou důvěru.
HONZA HAJNÝ
Chef Radlické i Kavárny
Chef na plný plyn
Už tomu bude téměř 30 let, co Honza nasedl na svojí oblíbenou motorku a vydal se na nekonečnou gastro jízdu.
Byť se Honza na první pohled může zdát jako „vostrej týpek“ – možná proto se dlouho věnoval profesionálnímu carvingu, je to ve skrytu duše srandista, se zálibou v hledání kovů a kovařinou na flirtovací úrovni.
Honza má rád pevný charakter, upřímnost a lidi, co drží slovo. Vlastně vaří dost podobně, jak přistupuje k životu – s respektem, zodpovědností a hlavně zábavou.
Jeho sen? Půl roku na motorce. A protože věříme, že sny mají být reálné, jako domácí vývar, doufáme, že se jednou tenhle výlet stane další položkou v jeho životním menu.